БЕЗОПАСНОСТ И КАЧЕСТВО НА ХРАНИТЕ
Подгответе производството си за изискванията на BRCGS Food Safety
BRCGS Food Safety е стандарт за оценка
на безопасността, качеството и управлението
при производството на храни. Той е важен
за производители, които работят с търговски вериги,
частни марки и международни клиенти.
BRCGS Food Safety Issue 9 има признание от GFSI.
Подготовката за сертификация показва
как изискванията на стандарта се прилагат
в реалната работа на предприятието.
ОСНОВНИ ОБЛАСТИ
Какво обхваща BRCGS Food Safety?
Одитът разглежда системата за управление
и практическото ѝ прилагане на производствената площадка.
Управление на безопасността и качеството
Отговорности, процедури, записи
и контрол върху изпълнението им.
Производствени практики и хигиена
Условия на площадката, оборудване,
хигиенни правила и контрол
на производствената среда.
Суровини и доставчици
Проверка на входящите материали
и управление на рисковете
във веригата на доставките.
Проследимост
Възможност да се проследят
суровини и готови продукти
и да се реагира при проблем.
Рискове и инциденти
Оценка на опасностите и действия
при несъответствия, сигнали
или необходимост от изтегляне.
Проверка на място
Сертификационният одит проверява
както документацията, така и процесите
на производствената площадка.
За кого е подходящ?
Стандартът е насочен към производствени
и преработвателни предприятия в хранителния сектор.
Обхватът на сертификацията се определя
според дейностите и продуктите на конкретната площадка.
Производители, доставящи храни
на търговски вериги
Предприятия, произвеждащи храни
под частна марка
Производители с международни клиенти
и специфични договорни изисквания
Компании, за които клиентът изисква
GFSI-призната схема
ПОДГОТОВКА С ICR
Как ще ви съдействаме?
Започваме с преглед на процесите
и определяме необходимите стъпки
според текущата готовност на предприятието.
01 · Анализ и план
Оценяваме текущото състояние
и установяваме разликите
спрямо изискванията на BRCGS.
02 · Система и практики
Съдействаме за документацията,
контролните мерки и прилагането им
на производствената площадка.
03 · Обучение и вътрешни проверки
Подготвяме екипа и проверяваме
готовността за външна оценка.
04 · Подготовка за сертификационен одит
Съдействаме при организацията
на одита със сертифициращия орган
и подготовката на необходимите материали.
05 · Последваща поддръжка
Според договорения обхват съдействаме
при актуализации и подготовка
за следващи одити.
Какво може да спечели бизнесът ви?
Добре прилаганата система може да подпомогне:
- По-добър контрол на рисковете за безопасността на храните
- По-ясни процеси и отговорности в предприятието
- По-добра проследимост и реакция при несъответствия
- Доказване на съответствие с изискване на конкретен клиент
- Възможност за разговори с партньори, които изискват GFSI-призната схема
Научете повече за
стандартите BRCGS
и за
признанието на Food Safety Issue 9 от GFSI
Подготвяте производството си за BRCGS Food Safety?
Разкажете ни какви храни произвеждате
и каква система вече прилагате.
Ще обсъдим подготовката за BRCGS
и ще ви изготвим индивидуална оферта.