БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ
Изградете система за безопасност на храните според вашата дейност
FSSC 22000 е схема за сертификация на системи
за управление на безопасността на храните.
Тя съчетава ISO 22000, приложими за сектора
предварителни програми и допълнителни
изисквания на схемата.
Подходящата категория и обхват се определят
според мястото на вашата организация
в хранителната верига и конкретните ѝ процеси.
Актуализация на схемата: FSSC 22000 версия 7
Версия 7 е публикувана през 2026 г.
За организации, които вече са сертифицирани
по версия 6, е предвиден преходен период.
Ще преценим приложимите изисквания
според етапа и планирания одит на вашата организация.
СТРУКТУРА НА СХЕМАТА
Какво включва FSSC 22000?
Схемата обединява система за управление,
секторни условия за работа и допълнителни
изисквания към безопасността на храните.
01 / СИСТЕМА
ISO 22000
Изисквания към системата за управление
на безопасността на храните и контрола
на опасностите по хранителната верига.
02 / СЕКТОРНИ УСЛОВИЯ
Предварителни програми
Приложими изисквания към производствената
среда и работните практики според
категорията на дейността.
03 / ДОПЪЛНИТЕЛНИ ИЗИСКВАНИЯ
Правила на FSSC
Допълнителни мерки и процеси според
приложимата версия и категория на схемата,
включително управление на специфични рискове.
04 / ПРАКТИЧЕСКО ПРИЛАГАНЕ
Проверка и подобряване
Проследяване на процесите, вътрешни одити,
работа с несъответствия и актуализиране
на системата.
За кои организации е подходяща?
FSSC 22000 обхваща определени категории
по хранителната верига. Преди подготовката
трябва да се установи дали дейността ви
попада в обхвата на схемата.
Производители и преработватели на храни
Производители на опаковки за храни
Организации за транспорт и съхранение
в приложимите категории
Производители на фуражи и други продукти
в обхвата на схемата
ПОДГОТОВКА С ICR
Как ще ви съдействаме?
Работим според категорията на дейността,
съществуващата система и версията на схемата,
която се прилага към планирания одит.
01 · Оценка на готовността
Преглеждаме текущите практики
и установяваме пропуските
спрямо приложимите изисквания.
02 · Система и документация
Съдействаме при изграждане или адаптиране
на процедурите, записите и контролните практики.
03 · Обучение и вътрешен одит
Подготвяме екипа за практическото
прилагане на системата и проверяваме
готовността преди външния одит.
04 · Подготовка за сертификация
Съдействаме при организацията
на одита с подходящ сертифициращ орган.
05 · Поддържане и преход
Според договорения обхват съдействаме
при актуализации, нови клиентски изисквания
и преход към новата версия.
Какво може да спечели бизнесът ви?
Добре прилаганата система може да подпомогне:
- По-добър контрол върху рисковете за безопасността на храните
- По-ясни отговорности и проследимост на процесите
- Доказване на съответствие с изискване на конкретен търговски партньор
- По-системна работа с доставчици и несъответствия
- Съчетаване със съществуващи системи за управление
Разгледайте
актуалните документи на схемата FSSC 22000
Подготвяте се за FSSC 22000?
Разкажете ни за дейността и текущата система
за безопасност на храните. Ще обсъдим
приложимата категория, следващите стъпки
и индивидуална оферта за подготовка.